Для создания брендированного декора торта используют специальные приспособления и такой кондитерский материал, который быстро приобретает и долго сохраняет заданную форму. Чаще всего применяют разноцветную мастику, а также марципановую или другую ореховую пасту. Они обладают прекрасной эластичностью и великолепным вкусом, который органично дополняет выпечку.
Из них с помощью металлических или пластиковых плунжеров делают объёмные векторные логотипы и эмблемы разной сложности. Фигурки покрывают медово-водочным раствором, для того что бы придать эффектный глянцевый блеск. С помощью молд-приспособлений из мягкой карамели или мармелада, делают мелкие объёмные детали логотипов или эмблем (звёздочки, кольца, листочки, снежинки, цветы). Миниатюры могут располагать либо вертикально, либо горизонтально в любом месте торта.
Логотип или корпоративные слоганы размещают на плоских полосках кондитерского орнамента, который делают из тех же материалов, но с помощью специального трафарета.
Кондитерские технологии для продвижения вашей компании
Фантастическим элементом кондитерского декора является цветной принт. С помощью пищевой краски и принтера делают съедобные фотографии, которые размещают на вафельной фотобумаге или глазированных листах. Применяя уникальное программное обеспечение, можно визуализировать любое компьютерное изображение, а также рисунок с обычного флеш-носителя или сканированную картинку.
Качество кондитерской фотографии, по яркости, контрастности и чёткости ничем не уступает фото, сделанным на профессиональном офисном оборудовании. Логотипы и другие элементы брендового стиля в таком исполнении восхищают красотой и безупречностью. Сейчас это самый популярный, но и самый дорогой вид декора, который чаще всего делают на заказ.
