Ещё десятилетие назад удивить кого – либо тортом было трудно, магазины не блистали особым выбором и все названия были на слуху. «Прага», «Наполеон», «Сказка». «Киевский», «Медовый» - вот самые известные из классических тортов 20 столетия. Народ точно помнил, что таится в глубине начинки и какого цвета декор снаружи. Вкус этих десертов знал каждый.
Но меняются времена – меняется жизнь. Сегодня десертом можно шокировать, удивить, вызвать улыбку и гомерический смех. А всё потому, что кондитерское искусство шагнуло далеко вперёд, и научилось изготавливать «шедевры» на заказ. И умные, наблюдательные люди заказывают торты не просто так. Они опираются на свои наблюдения за именинником – его профессия, увлечения, хобби, слабости. Созданное по такому принципу угощение будет обязательно уникальным, единственным. Главное – фантазия заказчика и золотые руки кондитера. Успех обеспечен!
Какие торты в моде сегодня?
Вы в курсе, что и кулинария подвержена веяниям моды? Эпитеты «модные», «современные», «популярные» в ходу не только у создателей одежды, но и у мастеров - кулинаров. Сегодня в каждом городке работает кондитерская. Там можно сделать заказ на десерт по любому поводу и даже без него. Пара дней ожидания, и вашему взору представят настоящий «шедевр» кондитерского искусства.
Вот только несколько вариантов сегодняшнего декора тортов
1. «Голый», или открытый. Выпекаются любые виды коржей, укладываются в стопку один на другой, между ними делается прокладка из крема, варенья, джема и др. Снаружи верхний корж и торцы остаются без покрытия. На корж укладываются свежие ягоды или фрукты, цветы или фигурки из мастики или другие украшения. Этот вид дизайна очень распространён сегодня.
2. Сливочный крем. Таким кремом покрываются коржи и торцы торта, на него могут накладываться цветочки – листочки и фигурки из других материалов. Минус кремовой массы – большой вес и чувствительность к жаре.
3. Декор сахарной мастикой. Этот материал сейчас на пике моды. Она хороша в работе, исключительно окрашивается в любые цвета. Из мастики можно сделать самые мельчайшие детали декора. Ею можно покрыть коржи сверху и по бокам, под ней скроются мелкие дефекты. Недостатки мастики – приторно – сладкий вкус, большой вес, чувствительность к жаре и влаге.
4. Шоколад. Любители этой сладости будут рады, если торт будет без мастики, но сверху украшен шоколадной глазурью. Также из шоколада можно изготовить фигурки, бабочки и многое другое. Недостаток такого оформления – хрупкость и дороговизна шоколада.
Как сделать заказ на Кейкс.ру?
Вас приветствует кондитерская «Кейкс»! На страничке Кейкс.ру можно ознакомиться с правилами оформления заказа на популярные ныне торты и другие десерты к дню рождения. Почитайте, ознакомтесь, закажите.
Несколько слов о наших преимуществах перед другими кондитерскими
1. Здесь работают профессионалы кондитерского искусства, опытные, заинтересованные мастера. Им под силу выполнить любой самый сложный заказ. Форма коржей, оформление оговаривается и строго соблюдается.
2. Каждому заказчику обеспечено внимательное отношение, дельные советы, помощь в определении начинки, декора.
3. Возможность выбора торта из каталога кондитерской, или заказ эксклюзивного десерта по эскизу или фото клиента.
4. Разнообразие технологий, ингредиентов. Изделие будет выполнено из наиболее натуральных и свежих продуктов (ягоды, фрукты).
5. Обеспечено выполнение заказа точно к указанному заказчиком сроку.
6. Благодаря тому, что в кондитерской проводится конкурс за право выполнения заказа, торт будет недорогой ( экономия средств заказчика составит 20-25%).
Очень надеемся на плодотворное сотрудничество, наша цель – ваше праздничное настроение и вкусный десерт.
