Современная cupcake-культура объединяет сотни способов приготовления, оформления и подачи капкейков к столу. Поэтому мини тортик способен стать как отличным индивидуальным презентом, так и центральным угощением грандиозного праздника: на выписку, пасху или крестин.
Для крестин существует отдельная линия оригинального декора. Мини тортики оформляют в пастельных тонах, предпочтение отдают оттенкам белого, бежевого, розового (для девочек) или небесно-голубого (для мальчиков). В качестве основного декорирующего материала в таких случаях выступает мастика (смесь сахара, воды, желатина и натуральных красителей). Она отличается великолепной пластичностью, поэтому способна создавать идеально гладкую поверхность.
Мастика легко принимает и долго сохраняет заданную форму. Из неё с помощью плунжеров делают объёмные фигурки бабочек, цветов, зверей или персонажей волшебных историй. Для крестин в качестве объёмного cupcake-декора выбирают церковную символику (крестики, колокольчики, церковные купола). Великолепно на капкейках смотрятся фигурки ангелочков, белых голубей с масличным листом, цветочные веночки, жемчужинки и пр. С помощью кондитерских трафаретов и марципановой пасты формируют плоские изображения (сердечки, ладошки, звёздочки). Используя молд-приспособления и кондитерскую пасту, создают оливковые листочки и веточки. Кондитерский шприц с разнообразными насадками кремом делает на cupcake ажурные узоры и тематические надписи.
Лучшие cupcake-идеи для крестин
На крещение стоит заказать французские cupcake, их стилизуют под очаровательные корзинки цветов и ягод. Если бисквитный cupcake подают взрослым, то его могут пропитывать ромом, коньяком, шампанским или десертным вином. Капкейки для детей пропитывают ароматными натуральными соками или сиропами. Они любят малиновые, манговые, кокосовые, а также клубничные мини тортики. Вегетарианцам стоит подать тыквенные, морковные или банановые cupcake.
Из капкейков можно создать эксклюзивный презент и преподнести его каждому приглашённому на крестины. Для этого берут бумажные или пластиковые cupcake-боксы, украшенные тематическими принтами, туда упаковывают по 2-3, 5-7, 9-12 мини тортиков.
Сupcake могут входить в состав большого сборного угощения, которое украсит торжество, посвящённое крестинам, и позволит гостям насладиться разнообразными вкусами и ароматами. Английские, французские, итальянские и американские капкейки и попсы выставляют на большой многоярусный стенд, который предварительно декорируют. Каждый мини тортик оформляют так, чтоб он либо эффектно выделялся, либо органично вписывался в общий праздничный интерьер. Как смотрится такое кондитерское великолепие вы можете увидеть на фото сайта «Кейкс».
