Благодаря развитию cupcake-культуры старинный «кекс в чашке», который традиционно с 18 века пекли англичане к Дню Рождения, стал быстро превращаться в кондитерскую superstar. После блистательного кинодебюта капкейка в сериале «Секс в большом городе» все стремятся отведать миниатюрный тортик, который заказывали знаменитые подружки в модной кондитерской Magnolia Bakery. Теперь без капкейка не обходится ни одна вечеринка, его дарят в качестве эксклюзивного презента, а также преподносят как центральное угощения на широкомасштабных торжествах.
Благодаря развитию кулинарных технологий современный капкейк способен с лёгкостью перевоплощаться, поэтому его считают универсальным лакомством, которое подают и детям, и взрослым. Всё зависит от того как cupcake декорировать и подать. Мини тортики способны принимать облик любимых киногероев, популярных персонажей мультфильмов, комиксов и компьютерных игр. Они виртуозно превращаются в роскошные букеты кремовых цветов, а также в корзинки с ягодами и фруктами. Капкейки искусно орнаментируют и расписывают узорами, их украшают cupcake-капсулами, лентами, пиками, шпажками и фигурными деревянными палочками и др. Во всём этом убранстве очень сложно разглядеть скромный «кекс в чашке», который некогда считался самым дешёвым лакомством.
Фантастичные капкейк-перевоплощения
Современная cupcake-индустрия превратила «кекс в чашке» в роскошное угощение, которое не перестаёт удивлять гурманов разнообразием вкусов и ароматов. Сейчас существуют сотни cupcake-рецептов, а также множество способов оформления и презентации капкейков. В качестве декора чаще всего используют разноцветную мастику, марципановую пасту, глазурь, карамель, помадку и, конечно же, крем. Выпечку ароматизируют ванилью, корицей, кардамоном или гвоздикой. В качестве начинки чаще всего используют конфитюр, крем, суфле, мармелад, шоколадную пастилу и даже мороженное.
Капкейк могут упаковывать по 2-3, 5-7 или 9-12 шт в стильные cupcake-боксы. В результате получаются респектабельные сладкие презенты, которые в зависимости от оформления можно вручить коллеге по работе, партнёру по бизнесу, любимому человеку, однокласснику на ДР, ребёнку на утреннике в детском саду, маме в День Матери, папе в День Отца, сестре на имени или брату на Хэллоуин.
Cupcake-сюрпризы ко Дню рождения(ДР)
На широкомасштабные торжества: День Рождение, свадьбу, годивщину, девичник, творческий вечер, юбилей заказывают сборные cupcake-угощения. Они состоят из множества разнообразных мини тортиков: американских, французских, итальянских, венских и американских. Все их декорируют в одном стиле, который эффектно выделяется или органично вписывается в праздничное оформление помещения или стола. Такое угощение станет ярким украшением и фееричной кульминацией любого торжества. Каждый приглашённый может найти лакомство по душе и, не перегружая желудок, насладиться множеством разнообразных вкусов.
Модные капкейк-предпочтения
Мужчины предпочитают классические английские cupcake, которые пропитывают ромом, коньяком или десертным вином. Чаще всего их пекут из яиц, сахара, муки и сливочного масла. Вкус выпечки могут обогащать цукатами, орехами или сухими фруктами.
Женщины любят бисквитные капкейки, их пропитывают игристым шампанским, украшают роскошными кремовыми шапочками, посыпают карамельными жемчужинами и преподносят в ажурных капсулах, которые перевязаны атласными ленточками. Такое кондитерское очарование вызывает неподдельный восторг!
Дети обожают капкейки-мультики их, как правило, украшают разноцветной мастикой, а также объёмными или плоскими фигурками любимых героев волшебных историй. Миниатюры принцесс, драконов и рыцарей делают с помощью плунжеров, молд-приспособлений и кондитерских трафаретов.
Абсолютно все с восторгом наслаждаются капкейками тропической серии «Bounty». Ещё бы! Мини тортики пропитывают соком тропических фруктов: кокоса, манго, ананаса, лимона или гуавы. Их наполняют нежным сливочным кремом, покрывают тонким слоем помадки из белого или чёрного шоколада, украшают кокосовой стружкой или хлопьями миндаля. Получают невероятно вкусное лакомство, перед которым невозможно устоять!
Где живёт капкейк-сказка?
Посмотрите cupcake-фото на сайте «Кейкс» и вы поймёте, что мастерство современных кондитеров не знает границ. Они превращают выпечку в настоящее произведение кулинарного искусства.
«Кейкс»-мастера виртуозно используют старинные, проверенные временем, кондитерские приёмы, передовые кулинарные технологии и современные инновации. Поэтому их капкейки отличаются безупречным качеством, великолепным вкусом и невероятной красотой.
