Капкейки — это старинное лакомство, которое пекли ещё в 18 веке в Англии ко Дню Рождения из муки, яиц, сахара и сливочного масла. Порционное угощение, рассчитанное на один или два укуса, называли «кекс в чашке». Его ценили за приятный вкус и тонкий аромат, а также за то, что cupcake не требовал на приготовление огромных затрат времени и денег. Поэтому лакомство быстро завоевало любовь европейцев и американцев, которые называли его «подарок феи».
После блистательного кинодебюта в модной кондитерской Magnolia Bakery, капкейк стал кондитерским трендом. Его заказывают так же часто и с таким же удовольствием как знаменитые подружки сериала «Секс в большом городе» Кэри Брэдшоу, Саманта Джонс, Шарлотта Йорк и Марианда Хоббс.
Недорогие cupcake-предложения для гурманов
Возникла целая cupcake-культура, которая объединяет сотни тысяч оригинальных рецептов приготовления капкейков, столько же способов их декорирования и подачи к столу. Самыми популярными считаются французские (бисквитные), венские (сдобное дрожжевое тесто), английские (классические) и американские мини тортики. Их вкус могут дополнять цукатами, орехами или сухими фруктами.
В качестве начинки чаще всего используют творожное суфле, конфитюры, варенье, мармелад, шоколадную пасту, лимонный курд, любые виды крема, а также медово-ореховые смеси. Выпечку могут ароматизировать натуральными специями: ванилью, корицей, кардамоном или гвоздикой. Бисквитные капкейки для мужчин пропитывают ромом или коньяком, для женщин — шампанским или десертным вином, для детей — фруктово-ягодными соками или сиропами.
Огромной популярностью пользуются шоколадно-имбирные мини тортики, а также тропическая серия миниатюрных пирожных Bounty. Это нежный бисквит, пропитанный кокосовым соком, с начинкой из сливочного крема, с глазированной шапочкой из белого или чёрного шоколада, посыпанной кокосовой или миндальной стружкой.
Существует сотни направлений cupcake-декора:
• Свадебные, а также для годовщины супружества (ситцевой, жемчужной, бриллиантовой или серебряной);
• Для Дня рождения (детского или взрослого, от года и до 100 лет);
• Тематические (ко Дню святого Валентина, Хэллоуин, День Матери, День Отца);
• Праздничные (Новый год, 8 Марта, 23 Февраля);
• Корпоративные (для корпоративных вечеринок или брендовых презентаций);
• Церковные (для Пасхи, Рождества, Крещения);
• Эксклюзивные (делают по индивидуальному заказу для особых случаев, например, для подарка любимой девушке).
Вариаций множество! Полистайте cupcake-фото на сайте «Кейкс» и вы будите приятно удивлены безграничным возможностям современных кондитеров. Они виртуозно используют накопленный годами кондитерский опыт и практику, передовые технологии и лучшие кулинарные инновации. Благодаря этому скромный «кекс в чашке» превращается в настоящее произведение кулинарного искусства, которое можно совсем недорого купить, не сходя со страниц красочного cupcake-каталога.
Для производства капкейков мастера «cakes.ru» используют лучшие кондитерские материалы, от авторитетных мировых брендов. Им служит модернизированное оборудование и специальные приспособления. Поэтому продукция славится безупречным качеством, которое отвечает всем действующим ГОСТам.
Где можно купить cupcake-удовольствие
Капкейки—относительно дешёвое угощение, способное стать отличным эксклюзивным презентом или центральным сборным угощением грандиозного торжества.
Если упаковать по 2-3, 5-7, 9-12 мини тортиков в стильный cupcake-бокс, то можно получить отличный презент, который станет модной альтернативой подарочной коробке конфет или плитке шоколада. Его можно преподнести на праздник коллеге по работе, партнёру по бизнесу, любимой девушке, брату в День Рождения, маме в день Матери, или сестре на именины. Всё зависит от того, как оформить лакомство и как его преподнести.
На свадьбы и юбилеи уже не заказывают большие и дорогие праздничные торты. Это не удобно и скучно! Торт приходится резать и раскладывать на тарелки. При этом он пачкает руки, одежду и скатерть липкими крошками. Кроме того, каждый следующий кусочек торта так безнадёжно похож на предыдущий! То ли дело капкейк!
В сборное cupcake-угощение обычно входит множество разнообразных миниатюрных тортиков, рассчитанных на один или два укуса. Французские, венские, английские и американские cupcake выставляют на специальный стенд. Каждое миниатюрное пирожное украшено нарядной капсулой, которая одновременно украшает выпечку и защищает руки от сладких крошек. Каждый желающий может подойти и взять такое лакомство, которое ему по душе. За праздничный вечер, не перегружая желудок, можно отведать сотни разнообразных вкусов и ароматов. В целом такое cupcake-угощение стоит относительно дёшево, при этом обладает целым рядом неоспоримых преимуществ в сравнении с праздничными тортами. Его могут декорировать в любом стилистическом направлении.
Оформление капкейка может эффектно контрастировать или гармонично вписываться в праздничный интерьер помещения или торжественное убранство стола. Cupcake-декор часто стилизуют под любимый мультипликационный фильм, кино, популярный комикс или компьютерную игру. С помощью плунжеров из мастики и марципановой пасты делают объёмные фигурки животных, бабочек, деревьев и цветов. Их покрывают специальными растворами чтобы придать глянцевый блеск.
Капкейки стилизуют под корзины, вазоны или горшочки с кремовыми цветами, карамельными капельками росы, мармеладными ягодами и листочками. Используя молд-приспособления, делают миниатюрные орешки и грибочки, с помощью кондитерских трафаретов создают плоские фигурки: бабочки, бантики, звёздочки или снежинки. Капкейк часто орнаментируют и украшают узорами. Великолепно сморятся на них кондитерские принты, особенно анималистической тематики (зебровые, леопардовые, тигровые).
Да! Возможности современных кондитеров, действительно, безграничны! Дома такого не сделать! Заказывать сupcake-угощение нужно только у авторитетных мастеров, которые пользуются заслуженным доверием у широкого круга потребителей в Москве и в московском регионе. Таким производителем сейчас является компания «Кейкс». Там относительно недорого можно приобрести готовые капкейки или сделать эксклюзивный сupcake-заказ, и для вас изготовят именно такие миниатюрные пирожные, о которых вы мечтали. В этой компании вы можете приобрести любые сupcake-аксессуары от популярного бренда «Крафт»: капсулы, шпажки, пики, фигурные деревянные палочки, ленты, боксы на 2-3, 5-7 или 9-12 шт. и многое другое.
