Чаще всего бухгалтер — это женщина, реже — мужчина. Поэтому, заказывая торт, важно ориентироваться на особенности их вкусовых предпочтений. Бисквитные коржи французских тортов для женщин пропитывают шампанским или десертным вином, а для мужчин — ромом или коньяком. Их перемазывают сливочным, творожным или заварным кремом, мужчины предпочитают лимонный курд или горькую шоколадную пастилу с орехами.
В качестве женского декора рекомендуют использовать роскошные кремовые цветы, мармеладные молд-листики и грибочки, карамельные жемчужинки и бабочки из мастики. Мужской кондитерский декор более лаконичный и сдержанный, чаще всего торты орнаментируют ореховой пастой, респектабельно смотрится на них шотландская клетка, английская полоска и ромбы.
Фантастичные возможности современного декора тортов
Торты можно украсить объёмными фигурками с эффектным глянцевым блеском. Это могут быть карамельные цифры, марципановые калькуляторы, мармеладные карандаши или мастичные блокноты.
К Дню Рождения стоит преподнести торт, украшенный цветным фото юбиляра. Это всегда вызывает восторг!
Полистайте страницы каталога компании «Кейкс», посмотрите фото и убедитесь в том, что современные кулинарные технологии делают профессиональные возможности кондитеров практически безграничными. Никогда ещё кондитерский дизайн не был таким искусным.
